El huevo es un alimento muy utilizado y presente en la dieta de todo deportista, ¿por qué? Es una importante fuente de proteínas con un gran valor nutricional. Por eso, consumir este alimento es  excelente para obtener los mejores resultados.

Aquí te daremos unos pequeños consejos.

Para la conservación; sitúalos en un lugar fresco y seco,  si deseas limpiarlos, hazlo con un paño por fuera, ya que la humedad no es buena para éstos.

Para la preparación; debes cocinarlos siempre, ya que si los ingieres crudos el organismo no podrá aprovechar las proteínas que contienen. ¿Por qué cocinarlos? Porque al someterlos a las altas temperaturas en la cocción, las moléculas que conforman el huevo cambian de estado, haciendo que sus nutrientes sean asimilables por el organismo.

Así que para consumir huevo de una manera saludable puedes hacerlo en tortillas, cocido o escalfado; de este modo los beneficios proteicos que brinda el huevo se podrán disfrutar sin un aporte graso.

FUENTE: http://www.vitonica.com/alimentos/consejos-para-preparar-el-huevo-y-aprovecharlo-al-maximo