pancake

Receta: Tostadas francesas de quinoa, cortesía de Nutrición en Movimiento.

Receta elaborada por Lina Valencia, fundadora de Nutrición en Movimiento, en uno de sus talleres de recetas saludables.

Ingredientes:

Pan de quinoa: 4 tajadas.

Huevos Santa Anita: 2 unidades.

Leche de almendras: 1 taza

Canela: 1 cdta.

Esencia de Vainilla: 1 cdta.

Fresas

Banano

Miel de abejas

 

Preparación:

  1. Mezclar los huevos y la leche de almendras en un bowl o plato hondo hasta que la mezcla esté bien homogénea. Agregar canela al gusto y esencia de vainilla. Volver a mezclar.
  2. Mojar cada tajada de pan por ambos lados hasta que quede bien húmedo.
  3. Agregar a un sartén 1 cdta de aceite vegetal o mantequilla clarificada/aceite de coco. Agregar las tajadas y dorar por ambos lados.
  4. Acompañar con fresas, banano y miel de abejas.